（韓式）蒸蛋 계란찜

1 首先，先將蔥跟紅蘿蔔切丁，這是最後蛋要起鍋配色時使用，所以不用準備太多，而且最好切小丁，這樣灑上時比較漂亮。

2 再來，先把4顆蛋先打起來，打得差不多時加一點水再打一下，之後倒入小鍋內開小火煮，記得要邊煮邊攪拌唷！不然後容易旁邊的蛋會燒焦，但蛋汁開始有出現牽絲或塊狀出現時，這時再放入一點點蝦醬下去攪拌，記得蝦醬不要放太多，不然會太鹹

3 攪到沒有蛋汁的感覺，都是塊狀的時候，代表就是要起鍋了，這時可以把火關掉，灑上剛預先切好的蔥及紅蘿蔔丁，這樣就簡簡單單又完成一道菜了。