三杯雞飯
描述
三杯雞是台灣最常見的一道家常料理，使用電子壓力鍋結合主菜與米飯燉煮家常料理，變得簡單又少了油煙多了健康
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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按下電子壓力鍋輔助烹飪按鍵設定10分鐘熱鍋
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再增加時間設定30分鐘，於鍋中倒入麻油，煸炒薑片，後將雞肉表皮放入鍋中煎至金黃色表皮酥脆
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雞肉煎至表皮金黃色，取出切成塊狀，再放入鍋中加入蒜頭與蔥白一起拌炒
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再加入杏包菇及辣椒拌炒
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倒入醬汁拌炒至雞肉半熟上色
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起鍋前放入九層塔拌炒一下，撈起備用
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米飯三杯洗好投入鍋中，加水至內鍋白米刻度3
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再加入拌炒好的三杯雞
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按下米飯按鍵，等35分鐘
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米飯煮好後，開蓋拌炒均勻
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再加入九層塔拌炒後盛入盤中完成美味的三杯雞飯
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完成照
