蔬食漢堡排

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香酥的漢堡排,吃的到豆腐軟嫩的口感,清爽不油膩,搭配麵包蔬菜蕃茄,就是一道好吃的蔬食漢堡喔!

食材

素火腿厚度2公分 1片
板豆腐 半塊
紅蘿蔔絲 適量
馬鈴薯 1顆
雞蛋 1顆
黑胡椒 適量
鹽巴 適量
低筋麵粉 適量
地瓜粉/炸酥粉 適量
  • 1 火腿用手撕碎,紅蘿蔔刨絲,豆腐壓碎去掉水分,馬鈴薯切丁蒸熟,雞蛋放進去,黑胡椒、鹽巴放一些。
  • 2 全部混合拌勻,麵粉視黏稠度加進去,成團即可。
  • 3 把漢堡排捏成適量大小一球
  • 4 漢堡排壓扁後,兩面沾地瓜粉下鍋煎至兩面上色。
  • 5 沒有煎的漢堡排把它壓扁,用保鮮膜包起來放冷凍保存,下次要用時,拿出來退冰後即可沾地瓜粉下去煎。
  • 6 把麵包夾入生菜葉、蕃茄、起司片、小黃瓜、漢堡排,再擠入一點蕃茄醬提味,旁邊擺上薯條、蛋糕,就是一份很棒的Brunch喔!
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2016/09/10 發表 1,557 瀏覽

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