Renny 62 食譜 1,126 粉絲 追蹤 蔬食漢堡排 描述 香酥的漢堡排,吃的到豆腐軟嫩的口感,清爽不油膩,搭配麵包蔬菜蕃茄,就是一道好吃的蔬食漢堡喔! 101 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 素火腿厚度2公分 1片 板豆腐 半塊 紅蘿蔔絲 適量 馬鈴薯 1顆 雞蛋 1顆 黑胡椒 適量 鹽巴 適量 低筋麵粉 適量 地瓜粉/炸酥粉 適量 步驟 火腿用手撕碎,紅蘿蔔刨絲,豆腐壓碎去掉水分,馬鈴薯切丁蒸熟,雞蛋放進去,黑胡椒、鹽巴放一些。 全部混合拌勻,麵粉視黏稠度加進去,成團即可。 把漢堡排捏成適量大小一球,置冷凍半小時。 漢堡排壓扁後,兩面沾地瓜粉下鍋煎至兩面上色。 沒有煎的漢堡排把它壓扁,用保鮮膜包起來放冷凍保存,下次要用時,拿出來退冰後即可沾地瓜粉下去煎。 把麵包夾入生菜葉、蕃茄、起司片、小黃瓜、漢堡排,再擠入一點蕃茄醬提味,旁邊擺上薯條、蛋糕,就是一份很棒的Brunch喔! 3,636 瀏覽 2016/09/10 發表