牛肉咖哩飯-簡單料理不簡單的美味

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冷冷的天 想吃上熱呼呼的暖身咖哩
做咖哩飯很簡單,但做好步驟能讓簡單的咖哩變身成不簡單的美味

份量5人份

食材

咖哩塊 6小塊
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 1.5條
牛肉 1盒
美白菇 1包
5碗
  • 1 準備食材,此次咖哩是選擇中辛,比起甜味咖哩,個人更喜歡吃帶點辣味的咖哩才有吃咖哩的感覺
  • 2 備料:牛肉、紅蘿蔔、洋蔥切丁。如家裡有人不愛紅蘿蔔建議將紅蘿蔔切小丁較容易接受哦(如圖)!洋蔥建議切大丁會比切條狀好入口
  • 3 起鍋不加油(但還是需視鍋子好壞)倒入牛肉塊煎至表面熟代為焦,此步驟非常重要!會先煎肉的原因是要煎出牛肉的香味及肉汁,在煮咖哩時才會別有味道
  • 4 肉撈起後,鍋子勿洗!用來炒洋蔥,炒至金黃
  • 5 接著依序倒入紅蘿蔔及美白菇,美白菇可用其他菇類代替。菇類建議稍微炒出香味後再倒入水,也能提升美味
  • 6 倒入5碗水、6小塊咖哩塊、先前煎的牛肉,比例依個人喜愛而定,此比例帶點稠感
  • 7 咖哩塊散後再滾約10-15分,即可盛盤享用摟
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小撇步

要煮美味咖哩,建議一步步將食材炒、煎過後會更好吃

2016/09/09 發表 5,309 瀏覽

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討論共 2 則

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請問這是幾人份呀
看起來好多唷

6 個月前
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作者回應

大約5人份左右,吃不完放冰箱加熱在吃,咖哩不怕重複加熱變難吃~~

6 個月前