牛肉咖哩飯-簡單料理不簡單的美味


貪吃鬼 琦琦
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冷冷的天 想吃上熱呼呼的暖身咖哩
做咖哩飯很簡單,但做好步驟能讓簡單的咖哩變身成不簡單的美味

份量
5 人份
食材
6小塊
半顆
1.5條
1盒
1包
4碗
  • 1
    準備食材,此次咖哩是選擇中辛,比起甜味咖哩,個人更喜歡吃帶點辣味的咖哩才有吃咖哩的感覺
  • 2
    備料:牛肉、紅蘿蔔、洋蔥切丁。如家裡有人不愛紅蘿蔔建議將紅蘿蔔切小丁較容易接受哦(如圖)!洋蔥建議切大丁會比切條狀好入口
  • 3
    起鍋不加油(但還是需視鍋子好壞)倒入牛肉塊煎至表面熟代為焦,此步驟非常重要!會先煎肉的原因是要煎出牛肉的香味及肉汁,在煮咖哩時才會別有味道
  • 4
    肉撈起後,鍋子勿洗!用來炒洋蔥,炒至金黃
  • 5
    接著依序倒入紅蘿蔔及美白菇,美白菇可用其他菇類代替。菇類建議稍微炒出香味後再倒入水,也能提升美味
  • 6
    倒入5碗水、6小塊咖哩塊、先前煎的牛肉,比例依個人喜愛而定,此比例帶點稠感
  • 7
    咖哩塊散後再滾約10-15分,即可盛盤享用摟
小撇步

要煮美味咖哩,建議一步步將食材炒、煎過後會更好吃

2016/09/09 發表 6,762 瀏覽
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貪吃鬼 琦琦
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討論

共 2 則
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  • 不會煮菜的新人妻
    不會煮菜的新人妻

    請問這是幾人份呀
    看起來好多唷

    貪吃鬼 琦琦
    作者貪吃鬼 琦琦

    大約5人份左右,吃不完放冰箱加熱在吃,咖哩不怕重複加熱變難吃~~

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