紙包檸檬茴香鱈魚
描述
把食材處理好，全部包裹起來，送進烤箱後就可以一邊唱歌一邊準備簡單的義大利麵♪
紙包裹整個盛盤上桌，把包裹打開，鱈魚的鮮味和茴香的氣味隨著蒸氣撲面，就像拆禮物一樣的驚喜感受
不用太注意火侯、不需要複雜技巧的鱈魚料理，大成功(●'ωˊ●)ゞ.:｡+ﾟ☆
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步驟
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烤箱以200度預熱10分鐘。
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將烘培紙撕出約一張A4大小後對折，剪半心型，變出愛心紙。
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心型的右邊鋪上半份處理好的紅蔥頭、茴香、檸檬、酸豆 鱈魚表面的水分用廚房紙巾拭乾，兩面抹上一小搓的鹽和白胡椒，放上愛心紙。 將另外半份的材料鋪在鱈魚上，淋上白葡萄酒和橄欖油。
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愛心紙對折，開口處沿邊扭折封口。 送進烤箱烤約15-20分鐘。
小撇步
除了烘焙紙，也可以用錫箔紙或料理專用羊皮紙。這種方法把所有的香料和調味料都包裹封密，香氣不流失。上菜時請連紙包一同放在盤中，要吃之前才把紙張割開。 料理用葡萄酒，我都購買用中低價位、不甜的葡萄酒。
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