蘋果蛋糕 2
描述
這個食譜是參加dinner party 的女主人分享的食譜。試了之後覺得味道很不錯，所以在此與大家分享。這個蘋果蛋糕需用帶酸的蘋果比較好吃。這裡做出來的蛋糕約 27cm x 18cm大。了解更多故事，歡迎光臨www.facebook.com/drcookde
食材
步驟
-
烤箱預熱 160度 C (溫度需視烤箱狀況做調整)；蛋糕模塗上一層奶油。
-
-
將鮮奶油倒入一大碗中，加入香草精、砂糖、碎檸檬皮後，用mixer打至半凝固狀態。
-
將一顆蛋加入3.，用mixer 打勻後，加入第二顆蛋打勻。
-
麵粉及泡打粉混和篩過後，加入4.攪拌均勻。
-
將混好的麵糊倒入蛋糕模攤平，上面舖上2.準備的蘋果片(如圖示)。放入烤箱烤15 分鐘。
-
蛋糕在烤箱的同時，在一個小鍋中放入分組2 的奶油、砂糖及牛奶邊以小火加熱邊攪拌，待奶油及糖融化、所有材料混合均勻後將鍋子從爐火移開，放入杏仁片拌勻。
-
蛋糕在烤箱15分鐘後，自烤箱取出加入，將7的杏仁片液均勻淋在蛋糕上。然後將蛋糕放回烤箱，再烤 15 分鐘即完成。
