美式漢堡包

KenHsu
6 食譜 14 粉絲
份量
4 人份

食材

2顆
半顆
數片
4條
適量
適量
4片
漢堡肉
少許
少許
半量米杯
半顆
半量米杯
200g
100g
看全部食材 
  • 用少許油小火炒洋蔥,炒軟後再加入紅蘿蔔。
炒好後就將漢堡肉的材料全部混在一起,然後摔它,摔到肉末都能巴在一起的程度

然後就抓一坨,在手掌上互擲成球狀就行了

    用少許油小火炒洋蔥,炒軟後再加入紅蘿蔔。 炒好後就將漢堡肉的材料全部混在一起,然後摔它,摔到肉末都能巴在一起的程度 然後就抓一坨,在手掌上互擲成球狀就行了

  • 麵包放進烤箱烤個5分鐘後取出切對半後放上生菜(可以在麵包鋪上一層錫箔紙避免烤焦)

    麵包放進烤箱烤個5分鐘後取出切對半後放上生菜(可以在麵包鋪上一層錫箔紙避免烤焦)

  • 熱鍋不放油煎培根,煎熟後放在生菜上(煎培根會爆出許多油,不要倒掉,拿來煎肉排)

    熱鍋不放油煎培根,煎熟後放在生菜上(煎培根會爆出許多油,不要倒掉,拿來煎肉排)

  • 然後依序放上洋蔥圈、番茄片,在上面擠上適量的蕃茄醬、黃芥末

    然後依序放上洋蔥圈、番茄片,在上面擠上適量的蕃茄醬、黃芥末

  • 再來就是用剛剛煎培根的油拿了煎肉排,在起鍋前放上一片起司,利用肉排的熱度將它融化

    再來就是用剛剛煎培根的油拿了煎肉排,在起鍋前放上一片起司,利用肉排的熱度將它融化

  • 最後撒上黑胡椒,麵包蓋上大功告成

    最後撒上黑胡椒,麵包蓋上大功告成

小撇步

1.煎肉排時要注意別太急著翻面!一定要底部煎熟了定型後再翻,不然肉會散掉唷!
2.煎肉排時可以稍微用手指壓中間,肉排熟的時候會稍微膨脹起來,這樣就不怕沒熟了。

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