可媽廚房•半熟乳酪起司塔


可媽廚房
14 食譜 193 粉絲
限12字

食材

塔皮
70g
25g
1/4匙
  • 塔皮A打發 依序拌入BC成團

    塔皮A打發 依序拌入BC成團

  • 放入袋中壓平 冷凍10分 切成6等份

    放入袋中壓平 冷凍10分 切成6等份

  • 桿成圓模大小

    桿成圓模大小

  • 鋪入模內

    鋪入模內

  • 底部用叉子中戳洞 上火180 下火170 烤12分

    底部用叉子中戳洞 上火180 下火170 烤12分

  • 烤完會內縮0.5公分為正常

    烤完會內縮0.5公分為正常

  • 內餡A打發+B打發+C打發

    內餡A打發+B打發+C打發

  • 內餡倒入塔皮 用湯匙刮平 塗薄蛋液 上下火200度 烤13分

    內餡倒入塔皮 用湯匙刮平 塗薄蛋液 上下火200度 烤13分

  • 完成

    完成

小撇步

表面微上色即可出爐 烤太久內餡會變全熟

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