蛋炒飯便當・四季豆炒鮮菇佐黑胡椒
蛋炒飯便當・四季豆炒鮮菇佐黑胡椒
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如果需要天天做便當，又是天天作炒飯便當了話
可以考慮一週買菜計畫多買一盒四季豆與香菇，因為這兩種食材非常容易搭配
拿來炒飯是在適合不過，簡單好準備、洗切不費時，讓天天做便當也不是一件難事噢！
食材
四季豆
市售一盒
香菇
四～五朵
雞蛋
四顆
黑胡椒
適量
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1熱油鍋，將打勻的蛋汁倒入鍋中，將蛋拌炒至七分熟後盛起備用
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2熱油鍋，將切成角狀的四季豆入鍋快炒，炒至六至七分熟時放入切片的香菇繼續炒
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3待四季豆和香菇炒熟，加入預先煮好的白飯入鍋繼續拌炒
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4將飯與食材充分拌炒後，加入先前炒好的雞蛋，調味後灑點黑胡椒拌勻即可起鍋
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小撇步
1、炒飯料理，其實我偏好不加醬油的作法，因為我喜歡白飯的感覺
2、黑胡椒除了可以增加香氣，也可以讓白飯看起更加可口
3、因為是白色炒飯，味道通常比黑色炒飯(加醬油)淡，所以可以適量加點小菜(這裡是加了脆瓜和剝皮辣椒)
4、蛋要炒的好看，記得油不要放太少