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靜姐廚房
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紅燒筋肉蔬食鍋

紅燒筋肉蔬食鍋

描述

市場上販賣豬肉的攤位上都會販售香腸,而製做香腸的豬肉都會把筋肉給剃除,免得影響香腸的口感,只要事先跟老闆預訂,這些帶筋帶肉的美食就是我們餐桌上的美味,以滷牛肉的手法料理,一鍋有肉有菜的筋肉蔬食鍋,美味好下飯!

164 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 把筋肉洗淨,再用熱水川燙過後備用

    把筋肉洗淨,再用熱水川燙過後備用

  • 薑片先煸香後加入洋蔥,筋肉拌炒,再依續加入豆瓣醬,米酒,醬油,糖,水,番茄,紅蘿蔔,再蓋上鍋蓋讓筋肉滷煮至軟,上桌前再放入所有的蔬食煮熟即可!

    片先煸香後加入洋蔥,筋肉拌炒,再依續加入豆瓣醬,米酒,醬油,糖,水,番茄紅蘿蔔,再蓋上鍋蓋讓筋肉滷煮至軟,上桌前再放入所有的蔬食煮熟即可!

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