靜姐廚房 238 食譜 4,037 粉絲 追蹤 紅燒筋肉蔬食鍋 描述 市場上販賣豬肉的攤位上都會販售香腸,而製做香腸的豬肉都會把筋肉給剃除,免得影響香腸的口感,只要事先跟老闆預訂,這些帶筋帶肉的美食就是我們餐桌上的美味,以滷牛肉的手法料理,一鍋有肉有菜的筋肉蔬食鍋,美味好下飯! 164 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 筋肉 1000g 洋蔥 半顆 番茄 1顆 薑 3-5片 豆瓣醬 1大匙 醬油 2大匙 糖 少許 小黃瓜 1條 各式菇類 適量 紅蘿蔔 適量 玉米筍 適量 辣椒 少許 步驟 把筋肉洗淨,再用熱水川燙過後備用 薑片先煸香後加入洋蔥,筋肉拌炒,再依續加入豆瓣醬,米酒,醬油,糖,水,番茄,紅蘿蔔,再蓋上鍋蓋讓筋肉滷煮至軟,上桌前再放入所有的蔬食煮熟即可! 1 萬 瀏覽 2016/09/07 發表