甜菜根巧克力蛋糕


限12字

甜菜根有很多的益處。有些人可能不是很愛甜菜根的土味。這款蛋糕沒有土土的味道,還有小朋友愛吃的巧克力豆。完全是哄小孩吃甜菜根的偽裝甜點!XD
喜歡手作的心理師:https://www.facebook.com/cosisters/

時間
90 分鐘

食材

250g
少許
170g
180g
230g
35g
1茶匙
1茶匙
1/2茶匙
  • 甜菜根洗乾淨後,尾段切剩下一寸左右,用鋁箔紙包起來後,送入預熱200度的烤箱,烤約一個小時,或熟透(刀子可順利插入)。

    甜菜根洗乾淨後,尾段切剩下一寸左右,用鋁箔紙包起來後,送入預熱200度的烤箱,烤約一個小時,或熟透(刀子可順利插入)。

  • 甜菜根加一點水用果汁機或食物調理機打成泥狀。

    甜菜根加一點水用果汁機或食物調理機打成泥狀。

  • 奶油和黃糖打發。

    奶油和黃糖打發。

  • 雞蛋分次加入打發的步驟3。

    雞蛋分次加入打發的步驟3。

  • 接著加入咖啡和甜菜根泥。

    接著加入咖啡和甜菜根泥。

  • 加入攪拌均的中筋麵粉、可可粉、蘇打粉和泡打粉後,再加入巧克力豆稍拌勻。

    加入攪拌均的中筋麵粉、可可粉、蘇打粉和泡打粉後,再加入巧克力豆稍拌勻。

  • 放入預熱180度的烤箱,烤1個小時或至熟透。

    放入預熱180度的烤箱,烤1個小時或至熟透。

  • Da-ta~完成。

    Da-ta~完成。

  • 按個人喜好裝飾即可。

    按個人喜好裝飾即可。

  • 蛋糕橫切面。

    蛋糕橫切面。

小撇步

1. 這次製作的Cream cheese抹醬,個人覺得偏油。我的配方是113g奶油、226g Cream cheese和一大匙的甜菜根泥。建議使用優格抹醬加適量的甜菜根泥,會更美麗、更健康。優格抹醬製作方式可參考:https://icook.tw/recipes/160829。
2. 若不喜歡優格,也可以使用酪梨製作抹醬,詳情可上網查詢。

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心理師的圍裙沾了巧克力
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