油醋沙拉
中秋節月餅、烤肉吃得油膩膩⋯⋯
這時正需要蔬果好好均衡一下～
正好買到新鮮好食材，不拿來做沙拉就太可惜了！
選擇清爽無負擔的油醋醬，健康滿分！💯
食材
進口萵苣
1顆
小黃瓜
1條
小蕃茄
約20顆
酪梨
1個
玉米粒
1罐
水牛莫茲瑞拉乳酪
1個
杏仁
約20粒
檸檬
1/2顆
羅勒葉
數片
醬汁
初榨橄欖油
3大匙
巴薩米克醋
1大匙
蒜頭
1粒
紅蔥頭
1粒
鹽、黑胡椒
適量
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1 準備食材 自己做沙拉的好處就是可以挑選自己喜歡的食材及醬汁 水牛莫茲瑞拉乳酪是我非常喜愛的新鮮軟質乳酪，買到算運氣好呢！ -
2 萵苣或蘿美或其他生菜洗淨後要瀝乾水份，才能保有蔬菜的鮮脆度
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3 小黃瓜切薄片，小蕃茄對半切
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4 杏仁或其他堅果放入密封袋，以桿麵棍輕輕敲碎
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5 酪梨切成一口大小的方塊，並灑些檸檬汁避免氧化變色
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6 蒜頭、紅蔥頭切末
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7 加入初榨橄欖油、巴薩米克醋 油醋比例約為3:1 加些許鹽、黑胡椒調味 以打蛋器充分攪拌均勻即成油醋醬
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8 將所有食材裝入大碗，倒入調好的油醋醬，拿叉匙拌勻就是新鮮美味又可口的沙拉～
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