柚香松阪豬-簡單爽口【健康廚房】

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去燒肉店最喜歡點「烤松阪豬」沾檸檬汁來吃,自己在家模仿一下簡單又健康!
夾起一塊松阪豬,配上有點酸酸口感的和風柚子醬,一口放進嘴裡超幸福,酥香的松阪豬有著滿滿的柚子香,爽口又好吃!
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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

松阪豬 1塊
和風柚子醬 5大匙
配料(可省略)
洋蔥 1/4顆
辣椒 1根
2根
松阪豬醃料
1小匙
米酒 1小匙
  • 1 準備所有食材及配料。
  • 2 醃肉:松阪豬洗淨、擦乾,兩面抹上松阪豬醃料,至少醃10分鐘以上。
  • 3 起鍋,油1小匙,中火,下松阪豬,煎到兩面變色、有點金黃色,取出。
  • 4 將整塊松阪豬進烤箱烤(要先預熱),200度,烤10分鐘。[如果沒有烤箱的話,可以將步驟3煎好的松阪豬,直接斜切成片狀,再放回鍋中煎到肉變色]
  • 5 等待烤箱的時候,來準備擺盤材料,洋蔥切細絲,辣椒切末,青蔥切末。
  • 6 將烤好後的松阪豬,逆紋斜切成片狀,直接鋪在盤子上,撒上蔥末、辣椒末,最後淋上和風柚子醬,完成。
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小撇步

如果懶得準備配料(洋蔥、辣椒、蔥)沒關係喔,單吃松阪豬沾和風柚子醬就很香了!
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2016/09/06 發表 1,887 瀏覽

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