柚香松阪豬-簡單爽口【健康廚房】

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去燒肉店最喜歡點「烤松阪豬」沾檸檬汁來吃,自己在家模仿一下簡單又健康!
夾起一塊松阪豬,配上有點酸酸口感的和風柚子醬,一口放進嘴裡超幸福,酥香的松阪豬有著滿滿的柚子香,爽口又好吃!
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份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

1塊
5大匙
配料(可省略)
1/4顆
1根
2根
松阪豬醃料
1小匙
1小匙
  • 準備所有食材及配料。

    準備所有食材及配料。

  • 醃肉:松阪豬洗淨、擦乾,兩面抹上[松阪豬醃料],至少醃10分鐘以上。

    醃肉:松阪豬洗淨、擦乾,兩面抹上松阪豬醃料,至少醃10分鐘以上。

  • 起鍋,油1小匙,中火,下松阪豬,煎到兩面變色、有點金黃色,取出。

    起鍋,油1小匙,中火,下松阪豬,煎到兩面變色、有點金黃色,取出。

  • 將整塊松阪豬進烤箱烤(要先預熱),200度,烤10分鐘。[如果沒有烤箱的話,可以將步驟3煎好的松阪豬,直接斜切成片狀,再放回鍋中煎到肉變色]

    將整塊松阪豬進烤箱烤(要先預熱),200度,烤10分鐘。[如果沒有烤箱的話,可以將步驟3煎好的松阪豬,直接斜切成片狀,再放回鍋中煎到肉變色]

  • 等待烤箱的時候,來準備擺盤材料,洋蔥切細絲,辣椒切末,青蔥切末。

    等待烤箱的時候,來準備擺盤材料,洋蔥切細絲,辣椒切末,青蔥切末。

  • 將烤好後的松阪豬,逆紋斜切成片狀,直接鋪在盤子上,撒上蔥末、辣椒末,最後淋上和風柚子醬,完成。

    將烤好後的松阪豬,逆紋斜切成片狀,直接鋪在盤子上,撒上蔥末、辣椒末,最後淋上和風柚子醬,完成。

小撇步

如果懶得準備配料(洋蔥、辣椒、蔥)沒關係喔,單吃松阪豬沾和風柚子醬就很香了!
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