香煎鮮蚵@Selina Wu

Selina  Wu
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描述

老弟買了一大包的鮮蚵給我們,品質真正是不錯,既新鮮又肥美,看得我口水都快要流下來了。帶殼的蚵仔可以用黑鼎乾鍋直接烤熟,好吃到會讓人懷念喔!至於這種已經去殼的,將蚵仔沾上薄薄的粉料,放入鍋中煎熟,稍稍煎熟,不用特別調味就好好吃,味道非常地鮮美。這一盤的蚵仔可是讓海鮮控的我吃得很是過癮哩!

食材

約500公克
粉料
6大匙
3大匙

步驟

  • 加入些許麵粉於鮮蚵裡輕抓,再以清水洗淨,粉料混合備用。

    加入些許麵粉於鮮蚵裡輕抓,再以清水洗淨,粉料混合備用。

  • 將鮮蚵沾上混合粉料。

    將鮮蚵沾上混合粉料。

  • 取鍋放入作法2的鮮蚵煎至熟成即可。

    取鍋放入作法2的鮮蚵煎至熟成即可。

小撇步

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