香煎鮮蚵＠Selina Wu
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老弟買了一大包的鮮蚵給我們，品質真正是不錯，既新鮮又肥美，看得我口水都快要流下來了。帶殼的蚵仔可以用黑鼎乾鍋直接烤熟，好吃到會讓人懷念喔！至於這種已經去殼的，將蚵仔沾上薄薄的粉料，放入鍋中煎熟，稍稍煎熟，不用特別調味就好好吃，味道非常地鮮美。這一盤的蚵仔可是讓海鮮控的我吃得很是過癮哩！
熱量
食材
鮮蚵
約500公克
粉料
麵粉
6大匙
太白粉
3大匙
-
1加入些許麵粉於鮮蚵裡輕抓，再以清水洗淨，粉料混合備用。 -
2將鮮蚵沾上混合粉料。
-
3取鍋放入作法2的鮮蚵煎至熟成即可。
小撇步
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