香煎鮮蚵@Selina Wu

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老弟買了一大包的鮮蚵給我們,品質真正是不錯,既新鮮又肥美,看得我口水都快要流下來了。帶殼的蚵仔可以用黑鼎乾鍋直接烤熟,好吃到會讓人懷念喔!至於這種已經去殼的,將蚵仔沾上薄薄的粉料,放入鍋中煎熟,稍稍煎熟,不用特別調味就好好吃,味道非常地鮮美。這一盤的蚵仔可是讓海鮮控的我吃得很是過癮哩!

食材

鮮蚵 約500公克
粉料
麵粉 6大匙
太白粉 3大匙
  • 1 加入些許麵粉於鮮蚵裡輕抓,再以清水洗淨,粉料混合備用。
  • 2 將鮮蚵沾上混合粉料。
  • 3 取鍋放入作法2的鮮蚵煎至熟成即可。
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2016/09/06 發表 4.8 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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要放油

6 個月前
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需要放油嗎

6 個月前