微波料理酒香紙包油葱雞─58度金門高粱酒
描述
用微波爐做一道清淡又美味的紙包雞不難，使用臺酒58度金門高粱酒簡單醃肉，再善用烘焙紙功能來燜蒸雞腿肉，10分鐘的微波時間，就能讓雞腿肉完熟，最後淋上調好的醬汁，以原湯化原食的觀念整合一道菜，香嫩多汁的雞腿肉，不油不膩的好滋味。
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步驟
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將去骨雞腿肉洗淨切大塊，加入1匙鹽巴。
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將醃好的肉排列在烘焙紙上。
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先將烘焙紙上下兩處的邊重疊折好，再將左右兩邊的紙各自包捲固定，形成一個密閉的空間，這樣微波後的雞肉會更多汁美味。
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將烘焙紙包好的雞腿肉放到微波爐裡以700W微波5分鐘，待運轉完成後再以700W微波5分鐘就完成了。
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青葱洗淨切成葱末，放到調理碗內。
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加入少許麻油提香。
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加入少許鹽巴調味。
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加入微波好的雞腿肉湯汁，原湯化原食，醬汁會更美味。
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將調好的醬汁淋在微波好的雞肉上。
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美味上桌！
小撇步
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