紅豆牛奶冰棒

2016/09/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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前幾天微涼的天氣,今天突然又變熱了,這時來一隻紅豆牛奶冰棒,真是透心涼的消暑,在家即可製作,原物料自己把關,衛生又讓人吃的安心^^
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食材 (6 人份

蜜紅豆 200公克
500C.C
白砂糖 100公克
奶粉 40公克
玉米粉 20公克
50C.C
鮮奶油 50公克
  • 1 準備食材。蜜紅豆作法,請參考這篇 https://icook.tw/recipes/169295
  • 2 鍋子先放入500C.C的水,在瓦斯爐上煮到水滾,然後將火轉小些,放入白砂糖和奶粉拌勻,要不停攪拌的煮1~2分鐘(左圖),接著再加入玉米粉水(玉米粉20公克+水50C.C調勻)勾芡,也是要不停攪拌,再度煮滾後即可熄火,放入蜜紅豆攪勻(右圖)。
  • 3 再加入鮮奶油拌勻(左圖),放涼後,即可倒入製冰棒的容器中,7分鐘即可製冰完成(右圖),當然也可以用傳統的製冰容器,放入冷凍庫中冰,冰到結凍即可食用。
  • 4 紅豆牛奶冰棒,完成了。
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