小雞造型南瓜小吐司【麥典麵包專用粉】
描述
烘焙，不僅能讓人沉浸在幸福的氛圍裡，更是適合與孩子同樂的活動。與他們動手做點心，除了較上手的美味食譜外，所使用的器具也要簡單安全，當然造型也要可愛和活潑，才能引起他們的興趣。
南瓜是個很棒的蔬果，常一買就是半顆，好像很多孩子不愛吃，所以我將南瓜捲入麵糰裡，除了顏色好看、沒有蔬果生澀味、纖維質非常多喔，小朋友看了不知不覺就吃下肚，媽媽成就感十足喔！
份量
時間
食材
步驟
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準備所有食材。
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南瓜蓋上耐熱保鮮膜，放微波爐用600W加熱3分鐘，取出去皮取瓜肉。
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將麵糰所有材料放入麵包機裡，選擇〈攪拌+發酵〉功能。 麵糰攪拌過程，可以觀察麥典麵包專用麵粉發酵狀況，我覺得發酵能力非常好，膨脹顏色形狀很完整，靠近時還可聞到淡淡的南瓜和蜂蜜甜味。
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完成後取出麵糰押出多餘空氣，因為南瓜水分比其他水果多，麵糰較濕黏，可以適量添加手粉(麵粉)。整理完延展彈性極佳、光滑柔軟，也就是說就算不使用麵包機，用手製作麵糰成功率也非常高喔！
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平均分成12個圓形麵糰。
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把圓形麵糰放入模具裡，放置未啟動的烤箱裡進行發酵。
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發酵直到1.5-2倍大就可以準備進烤箱了。
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烤箱先以190℃預熱，再把麵包放進烤箱用170℃烘烤20-22分鐘，完成後取出放冷後切成小片。
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巧克力隔熱水融化，其中白巧克力與黃色色膏調成黃巧克力，分別裝入三明治空袋，前端剪小洞備用。
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南瓜小吐司上用巧克力畫上小雞表情，可自行發揮喔！
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如果怕融化，可以裝入密封盒放置冰箱冷藏10分鐘，不管包肉鬆、果醬或是直接放置烤箱烤過都一樣好吃！
小撇步
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此文為肉桂打噴嚏 X 麥典實作工坊食譜開發
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