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留學生的廚房夢
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甜椒辣炒甜不辣

甜椒辣炒甜不辣

描述

清爽甜椒拌炒醬燒甜不辣,又是一道快速美味的下飯菜,帶便當也很適合喔!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 甜椒去籽去白膜,切成適當大小(可切塊或切絲),甜不辣切片,切段,頭切末。

  • 熱油鍋爆香香辛料,加入甜不辣片炒至表面呈金黃色,這樣才會外酥內軟有香氣。

    熱油鍋爆香香辛料,加入甜不辣片炒至表面呈金黃色,這樣才會外酥內軟有香氣。

  • 將[醬汁]材料混合均勻,倒入鍋內與甜不辣片一起炒。甜不辣片會慢慢把醬汁吸進去。

    醬汁材料混合均勻,倒入鍋內與甜不辣片一起炒。甜不辣片會慢慢把醬汁吸進去。

  • 將甜椒加入一起拌炒,炒至甜椒熟了,撒些黑胡椒,炒至收汁,就可呈起裝盤。

    甜椒加入一起拌炒,炒至甜椒熟了,撒些黑胡椒,炒至收汁,就可呈起裝盤。

小撇步

1. 辣醬我是使用韓式辣醬,也可以用一般辣椒醬代替
2. 切甜椒不能懶惰,一定切掉裡面的白膜,這樣吃起來才不會澀
3. 甜不辣在美國買不到,所以我是買很類似的釜山魚糕(fish cake)來假裝是甜不辣 :P

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留學生的廚房夢 41 食譜 472 粉絲

在台灣時是隻貪吃鬼,最愛到處品嘗美食。在美國因想念家鄉味,而開始挽袖當小廚娘滿足自己的胃。

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