醬爆雞丁
食材
雞丁
1盒
葱段
適量
蒜末
適量
薑末
適量
辣椒末
適量
小黃瓜
１根
調味料
醬油
3大匙
米酒
1大匙
水
2大匙
香油
少許
糖
1小匙
番茄醬
0.5大匙
醃料
醬油
1小匙
米酒
適量
白胡椒粉
少許
蛋白
少許
太白粉
少許
水
1大匙
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1切葱段、蒜末、薑末、辣椒末，小黃瓜拍裂切斜片，調味料可事先拌勻備用
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2雞丁洗淨拭乾，以醃料抓醃約30分鐘
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3熱油鍋，將雞丁炒至變白取出備用
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4原鍋爆香蒜末、薑末，倒入小黃瓜翻炒，再放入雞丁、調味料、葱段、辣椒末炒熟即可
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