涼拌茄子
描述
茄子做法，茄子切直狀塊中間畫一刀，讓油也可抹到
放入袋內放油抹抹，後川燙，中小火約三分鐘，配料"1'切丁蔥。蒜辣椒。為末。香菜。九層塔，拌勻，調味料
準備一個小碗，調味
糖一湯匙。魚露一小湯匙。醋。味霖。1.5湯匙，香油少許，拌勻後就倒入配料（1），川燙後茄子，瀝乾，排好盤子。在倒入配料。調味料。
完成。喜歡酸辣點，可以多放
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
茄子做法，茄子切直狀塊中間畫一刀，讓油也可抹到 放入袋內放油抹抹，後川燙，中小火約三分鐘，配料"1'切丁蔥。蒜辣椒。為末。香菜。九層塔，拌勻，調味料 準備一個小碗，調味 糖一湯匙。魚露一小湯匙。醋。味霖。1.5湯匙，香油少許，拌勻後就倒入配料（1），川燙後茄子，瀝乾，排好盤子。在倒入配料。調味料。
小撇步
可直接放入冰箱:
