青椒佃煮 {露營OK}
收藏 56
留言 2
一起跟著做！
鼓勵作者
很多小孩不愛青椒（一些大人也是），其實青椒燙一下就可以去除大半"椒"味保留很多的維生Ｃ，短時間佃煮也可以蓋掉生味，好好吃入青椒超級多的維生素C！
剩下的佃煮醬汁加入高湯，放入野菇煮一下，又變成一道鮮甜湯品。一次煮好兩道配菜真是太便利了！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
青椒
一顆
柴魚
一些
香油
一些
佃煮醬汁
高湯
30g
糖
5g
酒
3g
醬油
3g
烏醋
1~2滴（1g）
-
1將青椒切片、[佃主醬汁]先調勻。
-
2小鍋中加入香油，放入青椒略炒一下
-
3加入[佃主醬汁]大火煮滾，轉中小火煮五分鐘 即可。
-
4將青椒夾起盛盤，撒一點柴魚片 -
5剩下的醬汁加入高湯，滾後放入野菇，約3分鐘即可熄火加鹽與胡椒調味。
-
6一次完成兩樣清爽可口的日式套餐配菜，太方便了！いただきます！
小撇步
* 料理完成的青椒佃煮放涼，裝在保鮮盒中冷藏一夜，更加入味喔！