青椒佃煮 {露營OK}


菲。Phyllis!
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很多小孩不愛青椒(一些大人也是),其實青椒燙一下就可以去除大半"椒"味保留很多的維生C,短時間佃煮也可以蓋掉生味,好好吃入青椒超級多的維生素C!

剩下的佃煮醬汁加入高湯,放入野菇煮一下,又變成一道鮮甜湯品。一次煮好兩道配菜真是太便利了!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
一顆
一些
一些
佃煮醬汁
30g
5g
3g
3g
1~2滴(1g)
  • 1
    將青椒切片、[佃主醬汁]先調勻。
  • 2
    小鍋中加入香油,放入青椒略炒一下
  • 3
    加入[佃主醬汁]大火煮滾,轉中小火煮五分鐘 即可。
  • 4
    將青椒夾起盛盤,撒一點柴魚片
  • 5
    剩下的醬汁加入高湯,滾後放入野菇,約3分鐘即可熄火加鹽與胡椒調味。
  • 6
    一次完成兩樣清爽可口的日式套餐配菜,太方便了!いただきます!
小撇步

* 料理完成的青椒佃煮放涼,裝在保鮮盒中冷藏一夜,更加入味喔!

2016/08/31 發表 1,247 瀏覽
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討論共 2 則

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請問步驟2是加醬油沒錯嗎?

3 years ago
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作者回應

啊!打錯 是香油! 謝謝提醒,立刻訂正

3 years ago

大家都在查

披薩馬卡龍鳳梨火龍果棉花糖便當史雲生雞湯燒肉滷味涼拌小黃瓜蛋捲水果芋頭南瓜濃湯早午餐蜂蜜舒肥機紅豆飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋泡麵鮑魚秋葵拉麵微波爐芭樂土豆檸檬壽司百香果普格義大利麵醬冰淇淋臭豆腐壽喜燒鳳梨酥WMF快力鍋減肥餐奇異果Bosch廚師機洛神花枸杞迷迭香虎牌電子鍋奇亞籽牛肉麵芒果素食3M真空保鮮盒水波爐獅王洗碗精

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