可泡茶的柚子醬

Eric
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時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材

  • 將柚子去皮,果肉剝小碎片

  • 柚子皮去白白的部分,用熱水煮15分鐘,再用冰水降溫去白白的部分直到柚子皮便透明,之後將柚子皮切小塊(此步驟重複2次)

  • 把所有食材加入鍋內,之後加入少許的水熬80分鐘(前十分鐘用中火,後70分鐘用小火)

  • 放置變成常溫,放入冰箱(冷藏),8小時之後即可實用

小撇步

冷藏未食用4個月,食用過2.5~3個月

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