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可泡茶的柚子醬


Eric
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時間
90 分鐘
食材
一顆(約500公克)
180~200公克
30~35cc
5~6茶匙
  • 1
    準備好食材
  • 2
    將柚子去皮,果肉剝小碎片
  • 3
    柚子皮去白白的部分,用熱水煮15分鐘,再用冰水降溫去白白的部分直到柚子皮便透明,之後將柚子皮切小塊(此步驟重複2次)
  • 4
    把所有食材加入鍋內,之後加入少許的水熬80分鐘(前十分鐘用中火,後70分鐘用小火)
  • 5
    放置變成常溫,放入冰箱(冷藏),8小時之後即可實用
小撇步

冷藏未食用4個月,食用過2.5~3個月

2018/09/08 發表 4,239 瀏覽
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Eric
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