新鮮藍莓貝果(無油配方)

米米
6 食譜 18 粉絲

加入新鮮藍莓的好吃貝果!

份量
6 人份
時間
180 分鐘

食材

150g
15g
4g
黑糖水
半鍋
2大匙
  • 全部材料攪拌均勻,成糰不黏手即可,基發20~30分 (手揉的可以先把藍莓和水打成汁再操作)

  • 分成80g左右一顆(約6顆)鬆弛10分

  • 黑糖水開始煮滾,麵團整形成貝果狀

    黑糖水開始煮滾,麵團整形成貝果狀

  • 黑糖水轉中火處於有小泡泡的狀態,貝果兩面各燙30秒

  • 烤箱預熱210℃,燙完休息(約7分鐘)等烤箱預熱好

  • 直接進烤箱16~18分

    直接進烤箱16~18分

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米米
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留言

共 1 則
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  • Tina Lu

    Tina Lu

    請問為什麼我烤出來外面會硬硬的?我是用210度烤16分鐘的~~

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