新鮮藍莓貝果(無油配方) 列印 412 留言 1 有 3 人跟著做 加入新鮮藍莓的好吃貝果! 份量6人份 烹調時間180分鐘 食材 高筋麵粉 340g 新鮮藍莓 50g 水 150g 糖 15g 鹽 4g 新鮮酵母 8g 黑糖水 水 半鍋 黑糖 2大匙 1 全部材料攪拌均勻，成糰不黏手即可，基發20～30分 (手揉的可以先把藍莓和水打成汁再操作) 2 分成80g左右一顆（約6顆）鬆弛10分 3 黑糖水開始煮滾，麵團整形成貝果狀 4 黑糖水轉中火處於有小泡泡的狀態，貝果兩面各燙30秒 5 烤箱預熱210℃，燙完休息（約7分鐘）等烤箱預熱好 6 直接進烤箱16～18分 贊助 2016/08/30 發表 4,662 瀏覽
3 黑糖水開始煮滾，麵團整形成貝果狀
6 直接進烤箱16～18分
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