新鮮藍莓貝果(無油配方) 加入新鮮藍莓的好吃貝果!

新鮮藍莓貝果(無油配方)


米米
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加入新鮮藍莓的好吃貝果!

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
150g
15g
4g
黑糖水
半鍋
2大匙
  • 1
    全部材料攪拌均勻,成糰不黏手即可,基發20~30分 (手揉的可以先把藍莓和水打成汁再操作)
  • 2
    分成80g左右一顆(約6顆)鬆弛10分
  • 3
    黑糖水開始煮滾,麵團整形成貝果狀
  • 4
    黑糖水轉中火處於有小泡泡的狀態,貝果兩面各燙30秒
  • 5
    烤箱預熱210℃,燙完休息(約7分鐘)等烤箱預熱好
  • 6
    直接進烤箱16~18分
2016/08/30 發表 6,362 瀏覽
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米米
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討論共 1 則

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請問為什麼我烤出來外面會硬硬的?我是用210度烤16分鐘的~~

3 years ago

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