烤魚漿串佐泰式甜辣醬【健康廚房】

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異國料理,簡單上手。把魚漿處理好,放入烤箱烘烤,佐上酸甜風味的泰式甜辣醬,簡單的泰式風味料理輕鬆完成!

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
白肉魚
250g
鮭魚
100g
蔥花
20g
蒜末
20g
胡椒粉
1小匙
1小匙
米酒
20cc
味淋
20cc
香油
45cc
番茄丁
2匙
洋蔥丁
2匙
泰式甜辣醬
2匙
金桔
2顆
  • 1
    準備材料。1.把魚肉剁碎2.蔥切花,蒜切末
  • 2
    把剁碎的魚肉跟蔥花,蒜末,調味料混合摔打出黏性
  • 3
    蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時
  • 4
    魚漿冰過後再取出,比較好整形,手可以抹上薄薄的油,這樣比較不黏手,選擇有點寬度的竹籤串會比較好附著魚漿
  • 5
    烤箱預熱180度,烤18分鐘,魚醬裹上竹籤後,就可以放入烤箱進入烘烤
  • 6
    泰式甜辣醬+番茄丁+洋蔥丁+金桔汁,混合就是沾醬囉
  • 7
    烤好的魚醬串沾裹著泰式醬料~夏日酸甜風味料理完成
小撇步

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2016/08/29 發表 1,587 瀏覽
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