法式凱撒橙香魚排-健康廚房
描述
想要給自己和家人一個特別的餐前菜，又怕自己不能勝任大廚的任務，不仿使用吳郭魚肉來調理，香煎魚肉搭配超市容易採買到的小黃瓜和香吉士，淋上健康廚房沾拌淋醬-經典凱撒，再灑上香料粉和紅椒粉，簡單組合，就能讓今天上菜跟平常不一樣嘍～
- 已參加：健康廚房邀你在家饗異國
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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將1/2片的吳郭魚放在料理碗內，加入醬油、米酒和磨成泥的薑泥拌勻醃3分鐘，加入樹薯粉拌勻；熱鍋，加入橄欖油，將處理好的吳郭魚放到鍋子裡煎至雙面金黃色就可以取出瀝乾油脂。
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小黃瓜洗淨，先切成1/4細長條，再切成小丁，放到餐盤裡。
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將煎好的魚排放到小黃瓜上方。
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香吉士用刀切去外皮，再切去中央的硬梗，切小丁放到餐盤裡。
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以刨刀刨 下一大片的紅蘿蔔條，放到餐盤裡裝飾，可食用亦可裝飾。
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淋上健康廚房沾拌淋醬-經典凱撒， 簡單不用花費很多時間調醬汁，讓人立馬就能嘗到美味的法式料理。
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在食物上灑上少許的義式香草粉和匈牙利紅椒粉調色和增加香氣。別忘了放上一朵新鮮的薄荷葉裝飾一下。
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美味可以簡單就完成，開動嘍～
小撇步
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