巧克力提拉米蘇

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紀錄Jenna

食材

4
45g
餅乾 1包半
咖啡粉 適量
苦巧克力粉 適量
香草精 適量
起司 250g
器材
大碗 1
鍋子 2
打蛋機 1台
提拉米蘇容器 1
網子篩 1個
  • 1材料,(糖、蛋)
  • 2先熱水泡咖啡粉,倒ㄧ點香草精,然後放涼
  • 3打蛋
  • 4糖1匙,大約30克
  • 5蛋黃4顆,加入30g的糖,後攪拌均勻
  • 6250g起司醬
  • 7加入起司,拌勻
  • 8蛋黃2顆,剩下2留著
  • 9加入15g的糖,半匙
  • 10打蛋機拌勻
  • 11濃稠狀態
  • 12蛋黃的那鍋,倒過來蛋白鍋,拌勻
  • 13沾泡好的咖啡汁
  • 14第一層餅乾排放好
  • 15調好的起司醬倒入鋪一層
  • 16
  • 17
  • 18第二層餅乾
  • 19第二層起司醬倒入,完成冰起來凝固
  • 20最後外層用網子篩,倒苦巧克力粉
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2016/08/29 發表 4,370 瀏覽

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討論共 2 則

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餅乾一包半大概是多少

9 個月前
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Mascarpone cheese 250G大約能做幾寸出來

1 年前