香茅茶
香茅在大马是我们家里常用来煮咖喱的一种香料之一。通常大家只用香茅的前半段，而其余的都被丢弃了。太可惜了，香茅中段可以拍一拍煮个清新的冷热饮。。炎熱夏天的好饮料。。
食材
香茅(中段)
2支
水
500ml
糖
適量
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1 用刀拍一拍香茅以幫助香味的釋放。
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2 把拍好的香茅放入水里，煲至水滾開。熄火加蓋燜，以讓香茅慢慢釋放出香味。
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3 大概燜个10分鐘，加入適量的糖或蜜糖。喜歡冷的可以加冰塊。
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