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食材
番茄
半顆
紅蘿蔔
半根
黃櫛瓜
半條
菜瓜
1/6顆
茄子
半根
洋蔥
1/4顆
和風沙拉醬
1大匙
  • 1
    洋蔥切丁泡冰水去嗆 其餘食材洗淨切成易入口大小 擺放順序:沙拉醬→番茄→紅蘿蔔→黃櫛瓜→ 菜瓜→ 茄子→ 洋蔥丁(彩虹的順序) 蓋上蓋子放冰箱冰一晚,隔天倒出來攪拌均勻就完成了,可斟酌加喜愛的調味料
小撇步

我的罐子容量是450c.c.,請依照自己的容器調整食材份量。
若有些食材不喜歡生吃,可以燙熟放涼再放入。
彩虹蔬菜可用任何同顏色的蔬菜代替,但第一層的蔬菜因為直接接觸醬汁,建議找吸收醬料後滋味依舊很好的,或是質地較硬不易軟化的。
因為常吃生冷對身體不好,我會倒出來攪拌後把整盤放到電鍋裡,架上蒸架,外鍋放半杯水,蒸熱再吃。

2016/08/28 發表 1,326 瀏覽
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