藍兒 29 食譜 19 粉絲 追蹤 【炸榴槤】 描述 可以做成扁長方形,圓形,也可以做成三角形唷! ♥ 69 說讚 10 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 【材料】A 榴槤果肉 3瓣 芋頭 2/3粒(可省) 沙拉油 600㏄ 【材料】B 低筋麵粉 1杯 蛋 1顆 沙拉油 1大匙 水 2/3杯 步驟 榴槤取出榴槤籽後,將果肉輕捏塑形為橄欖狀,沾裹上少許的麵粉;芋頭洗淨擦乾水分,切絲備用。 將所有材料B充分拌勻成粉漿,把作法1的榴槤球均勻沾裹上粉漿,再沾裹上芋頭絲,最後在外表沾裹上一層薄薄的乾麵粉。 熱鍋,放入沙拉油中火燒熱至180℃左右,將作法2的榴槤放入,炸至芋頭絲表面呈淺金黃色,撈起瀝乾油份即可。 1.5 萬 瀏覽 2016/08/27 發表