【厚生廚房】彩椒炒雞丁
色彩鮮豐富，加了許多不同顏色青菜好看健康又好吃 ，更能讓人食指大動喔!!
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食材
彩椒
各1顆
去骨雞腿肉
400克
胡椒粉
少許
鹽
少許
米酒
2匙
太白粉
少許
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11. 將雞腿去皮及多餘脂肪，雞腿肉切成丁。 2. 用少許的鹽、胡椒粉、米酒、太白粉均勻抓勻醃製10分鐘。 3. 將彩椒切成小塊。
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2鍋內熱油，放入雞腿肉丁快速翻炒滑開至肉色變白。
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3放入切成塊的彩椒一起翻炒。
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4加入適量的鹽調味即可。
小撇步
若嫌處理雞腿肉麻煩，亦可用雞胸肉代替，但雞腿肉比較嫩。
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