[厚生廚房]彩椒炒雞丁

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色彩鮮豐富,加了許多不同顏色青菜好看健康又好吃 ,更能讓人食指大動喔!!

食材

彩椒 各1顆
去骨雞腿肉 400克
胡椒粉 少許
少許
米酒 2匙
太白粉 少許
  • 1 1. 將雞腿去皮及多餘脂肪,雞腿肉切成丁。 2. 用少許的鹽、胡椒粉、米酒、太白粉均勻抓勻醃製10分鐘。 3. 將彩椒切成小塊。
  • 2 鍋內熱油,放入雞腿肉丁快速翻炒滑開至肉色變白。
  • 3 放入切成塊的彩椒一起翻炒。
  • 4 加入適量的鹽調味即可。
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小撇步

若嫌處理雞腿肉麻煩,亦可用雞胸肉代替,但雞腿肉比較嫩。

2012/02/14 發表 8,641 瀏覽

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