杞子話梅醉雞 夏日炎炎,吃這個冷盤一流😋👍🏻

杞子話梅醉雞


肉丸
5 食譜 1 粉絲
收藏 84 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

夏日炎炎,吃這個冷盤一流😋👍🏻

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
21隻
12粒
1湯匙
450ml
225ml
2-3粒
1茶匙
4-5片
  • 1
    洗淨雞翼,煲一大煲水,先加薑片再加雞翼,大火煮滾轉小火煮8分鐘。杞子用熱水浸洗一下。
  • 2
    把雞翼取出用冷水沖乾淨,然後浸15分鐘冰水。這個步驟可以令雞翼變得爽滑!
  • 3
    最後用廚房紙巾把雞翼抹乾,然後放到乾淨的器皿裡,再加入雞汁,話梅,杞子,冰糖,香糟露,花雕,放入雪櫃一晚即可。
小撇步

* 香糟露一定要多過花雕,否則會變苦!比例: 100ml香糟露 = 50ml花雕
* 我比較喜歡偏甜,如果不喜歡甜就不用加冰糖
* 酒一定要蓋過雞翼

2016/08/25 發表 2,590 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
肉丸
5 食譜 1 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問高雄哪可以買到香槽露?

3 years ago

大家都在查

紅豆牛肉麵獅王洗碗精鑄鐵鍋枸杞南瓜濃湯土豆蛋捲洛神花燒肉素食史雲生雞湯臭豆腐壽喜燒普格義大利麵醬蜂蜜泡麵火龍果飛利浦IH電子鍋壽司滷味奇亞籽芭樂3M真空保鮮盒奇異果披薩拉麵涼拌小黃瓜芋頭減肥餐早午餐檸檬鮑魚馬卡龍微波爐水果迷迭香舒肥機鳳梨鳳梨酥水波爐棉花糖虎牌電子鍋冰淇淋秋葵百香果芒果WMF快力鍋便當Bosch廚師機