螃蟹炒飯
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步驟簡單味道豐富的料理。
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
蟹肉
半碗
蟹黃
少許
蟹螯
一隻
白飯
一碗
蔥
一隻
高麗菜
適量
蛋
一顆
蒜頭
兩顆
蠔油
少許
醬油
少許
鹽巴
適量
白胡椒粉
適量
-
1將螃蟹的肉、蟹黃及螯的肉取出。 蟹黃和蟹肉可以拌在一起， 蟹螯剝完整，擺盤用。 白飯裝一碗 -
2將蔥洗淨切蔥花 高麗菜切碎 大蒜切片待用
-
3熱油鍋後打一顆蛋，將蛋炒碎， 接著放入高麗菜、大蒜及蟹肉大火炒， 炒出蒜香後放入白飯， 依序加入鹽、胡椒粉、蠔油及醬油炒至香味出來， 最後放蔥花拌炒完即可。
