螃蟹炒飯

2016/08/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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步驟簡單味道豐富的料理。

食材 (1 人份 30 分鐘

蟹肉 半碗
蟹黃 少許
蟹螯 一隻
白飯 一碗
一隻
高麗菜 適量
一顆
蒜頭 兩顆
蠔油 少許
醬油 少許
鹽巴 適量
白胡椒粉 適量
  • 1 將螃蟹的肉、蟹黃及螯的肉取出。 蟹黃和蟹肉可以拌在一起, 蟹螯剝完整,擺盤用。 白飯裝一碗
  • 2 將蔥洗淨切蔥花 高麗菜切碎 大蒜切片待用
  • 3 熱油鍋後打一顆蛋,將蛋炒碎, 接著放入高麗菜、大蒜及蟹肉大火炒, 炒出蒜香後放入白飯, 依序加入鹽、胡椒粉、蠔油及醬油炒至香味出來, 最後放蔥花拌炒完即可。
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