可樂燉排骨

2016/08/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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可樂用來燉肉可以軟化肉質,取代糖,燉煮出來的味道也很不錯!

食材 45 分鐘

2支
薑丶蒜 適量
可樂 1杯量米杯
醬油 半杯量米杯
適量
胡椒 適量
小排肉 500公克
乾香菇 適量
蘿蔔 半根
高湯包 可加可不加
  • 1 前置作業:蔥切段、蒜及薑切片、乾香菇泡水、小排肉過血水
  • 2 爆香薑片後加入小排肉及蔥蒜拌炒,待肉炒到帶金黃色後加入瀝乾的香菇,拌炒一下
  • 3 鋪上蘿蔔後加入可樂、醬油、乾香菇水、高湯包(有放就不要放鹽了),再倒水進去至蓋過蘿蔔
  • 4 燉煮至蘿蔔軟透後就可以上桌
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