奧利歐杯子蛋糕

1 蛋白霜製作:蛋白3顆取出，先加入一半20g的細砂糖，以電動打蛋器打至濕性發泡。

2 再加入一半30g細砂糖，繼續攪打至提起攪拌器，蛋白呈現尾端挺立的硬性發泡。即完成蛋白霜!!!

3 蛋黃麵糊製作:蛋黃打散，加入細砂糖25g，用調理機快速攪打至如美乃滋滑順。

4 再加入植物油50ml攪拌均勻和牛奶50ml混合攪拌均勻。

5 再篩入80g的低筋麵粉，用打蛋器輕輕拌勻。即完成蛋黃麵糊!!!

6 將奧利歐打製粉末狀，放入杯底，約一小匙。即完成奧利歐粉末!!!

7 烤箱預熱至190℃。

8 將3分之1的蛋白霜加入蛋黃麵糊，用塑膠刮刀輕輕拌勻。再將剩下的蛋白霜分2次加入，輕輕混合拌勻。

9 混合好的麵糊倒入杯子紙模中，約七分滿即可。送入烤箱烘烤約30分鐘至蛋糕膨脹，烤畢放在鐵架上待涼。即完成奧利歐杯子蛋糕!!!