蜂蜜檸檬手洗愛玉
天然又健康的手洗愛玉凍，挖個幾大匙，加點碎冰塊、淋上檸檬汁、蜂蜜，酸V古溜的滋味，透心涼好暢快!🍹🍹🍹
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食材
愛玉籽
50g
煮開放涼的自來水
3000ml
檸檬汁
適量
糖水或蜂蜜
適量
碎冰塊
適量
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1 準備好一鍋煮開放涼的自來水，愛玉籽，一只棉布袋 -
2 將愛玉籽綁入棉布袋，放入水中，左搓搓右洗洗，把愛玉豐富的果膠搓出來(約7-10分鐘)，這時水會變成淡黃色，稠稠的(若裏頭有許多愛玉籽洗出，我會以濾網在過濾一下)
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3 靜置30-50分鐘就會結成凍狀哦!😋(老木直接放冰箱冷藏結凍)
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4 取出愛玉凍，挖個幾大匙，加點碎冰塊淋上檸檬汁、蜂蜜(或糖水)，酸v古溜的滋味，透心涼好暢快!
小撇步
1.洗愛玉子宜用自來水煮開或礦泉水才好出膠質結凍，過濾水會把水裡礦物質濾掉不好結涷哦!
2.洗愛玉的鍋子注意務必清潔不含油，以免影響結凍
3.這裡愛玉籽:水約1:60(50g:3000ml),可依個人喜好軟硬度斟酌調整
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