蜂蜜檸檬手洗愛玉


塔咪的生活狂想曲
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天然又健康的手洗愛玉凍,挖個幾大匙,加點碎冰塊、淋上檸檬汁、蜂蜜,酸V古溜的滋味,透心涼好暢快!🍹🍹🍹
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食材

  • 準備好一鍋煮開放涼的自來水,愛玉籽,一只棉布袋

    準備好一鍋煮開放涼的自來水,愛玉籽,一只棉布袋

  • 將愛玉籽綁入棉布袋,放入水中,左搓搓右洗洗,把愛玉豐富的果膠搓出來(約7-10分鐘),這時水會變成淡黃色,稠稠的(若裏頭有許多愛玉籽洗出,我會以濾網在過濾一下)

    將愛玉籽綁入棉布袋,放入水中,左搓搓右洗洗,把愛玉豐富的果膠搓出來(約7-10分鐘),這時水會變成淡黃色,稠稠的(若裏頭有許多愛玉籽洗出,我會以濾網在過濾一下)

  • 靜置30-50分鐘就會結成凍狀哦!😋(老木直接放冰箱冷藏結凍)

    靜置30-50分鐘就會結成凍狀哦!😋(老木直接放冰箱冷藏結凍)

  • 取出愛玉凍,挖個幾大匙,加點碎冰塊淋上檸檬汁、蜂蜜(或糖水),酸v古溜的滋味,透心涼好暢快!

    取出愛玉凍,挖個幾大匙,加點碎冰塊淋上檸檬汁、蜂蜜(或糖水),酸v古溜的滋味,透心涼好暢快!

小撇步

1.洗愛玉子宜用自來水煮開或礦泉水才好出膠質結凍,過濾水會把水裡礦物質濾掉不好結涷哦!
2.洗愛玉的鍋子注意務必清潔不含油,以免影響結凍
3.這裡愛玉籽:水約1:60(50g:3000ml),可依個人喜好軟硬度斟酌調整

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