蠔油木耳豬

1 乾燥木耳泡水至少半小時。泡開後稍微切成適當大小(一口大小)。

2 熱鍋後豬絞肉直接下去炒，鍋鏟邊將絞肉分開成適當大小。

3 豆腐切成丁狀，絞肉炒到看不到紅色部分後將豆腐下鍋一起炒。

4 豆腐炒到有金黃色邊邊後，淋上三大匙蠔油，加入木耳、蓋上鍋蓋，過一分鐘後開蓋翻炒。若味道不夠可以再加蠔油，夠的話撒上一些白芝麻稍微翻炒就可以收汁關火。