熱帶水果磅蛋糕。哈捏×玩美食力 傳統的磅蛋糕原本是用相同的份量做出濃郁重奶油蛋糕,也就是蛋、麵粉、奶油及砂糖的比例應為1:1:1:1。 為呼應現代人講求健康概念,哈捏特別把奶油及砂糖的比...

熱帶水果磅蛋糕。哈捏×玩美食力


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傳統的磅蛋糕原本是用相同的份量做出濃郁重奶油蛋糕,也就是蛋、麵粉、奶油及砂糖的比例應為1:1:1:1。
為呼應現代人講求健康概念,哈捏特別把奶油及砂糖的比例降低,增添了天然果乾自然的甜味,享受美食之餘也可以兼顧健康喔~

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 1
    果乾切小丁,浸泡於萊姆酒中,加點水稀釋泡至少2小時備用。
  • 2
    奶油隔水加熱至融化備用。
  • 3
    將全蛋打入盆中攪勻,加入細砂糖,攪拌至泛白且膨鬆的狀態。
  • 4
    逐量加入過篩好的低筋麵粉,拌勻至看不見粉粒。
  • 5
    加入融化好的奶油及赤藻糖醇,攪拌均勻即可。
  • 6
    將果乾醬加入麵糊中混勻。
  • 7
    倒入模型中,放入已預熱的烤箱中烤約30分鐘。
  • 8
    美味又可口的磅蛋糕就完成囉❤
小撇步

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2016/08/23 發表 1,890 瀏覽
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