熱帶水果磅蛋糕。哈捏×玩美食力

56 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

傳統的磅蛋糕原本是用相同的份量做出濃郁重奶油蛋糕,也就是蛋、麵粉、奶油及砂糖的比例應為1:1:1:1。
為呼應現代人講求健康概念,哈捏特別把奶油及砂糖的比例降低,增添了天然果乾自然的甜味,享受美食之餘也可以兼顧健康喔~

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

全蛋 2顆
低筋麵粉 70克
無鹽奶油 60克
細砂糖 40克
鳳梨果乾 25克
芒果乾 25克
赤藻糖醇 10克
濃縮萊姆酒 10c.c.
  • 1果乾切小丁,浸泡於萊姆酒中,加點水稀釋泡至少2小時備用。
  • 2奶油隔水加熱至融化備用。
  • 3 將全蛋打入盆中攪勻,加入細砂糖,攪拌至泛白且膨鬆的狀態。
  • 4逐量加入過篩好的低筋麵粉,拌勻至看不見粉粒。
  • 5加入融化好的奶油及赤藻糖醇,攪拌均勻即可。
  • 6將果乾醬加入麵糊中混勻。
  • 7倒入模型中,放入已預熱的烤箱中烤約30分鐘。
  • 8美味又可口的磅蛋糕就完成囉❤
贊助

小撇步

教學影片 https://youtu.be/1SbHNsk_lKA
歡迎到粉絲團留言給我們 https://www.facebook.com/perfectfoodpower/
營養分析請到部落格 http://goo.gl/X75ZW9
哈捏粉絲團 https://www.facebook.com/EnjoyHane/

2016/08/23 發表 1,631 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣