【厚生廚房】薑絲蛤蜊湯
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家常菜，薑絲蛤蜊湯!!
容易上手，零失誤喔!!
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/39
熱量
食材
蛤蜊
300克
薑
少許
青蔥
少許
九層塔
少許
鹽
少許
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11. 蛤蜊泡水吐沙後，用水略微洗淨備用。 2. 薑切絲備用。 3. 青蔥洗淨切末備用。 4.九層塔洗淨備用。
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2備一鍋水以中火煮滾後，放入蛤蜊、薑絲續煮至蛤蜊殼開。
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3加入少許鹽調味，最後灑上蔥末、九層塔即可。
小撇步
煮至蛤蜊殼開後不宜再煮過久，需立刻調味後熄火，否則會讓蛤蜊肉煮的過乾、太瘦不好吃喔。