饗瘦美味-蜜芋頭

153 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

芋頭的營養價值很高,含有高澱粉質,纖維含量是米飯的四倍,熱量只有米飯的九成,可說是澱粉類的蔬菜,可增加飽足感,促進腸胃蠕動,還可以加速膽固醇代謝

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

砂糖 2大匙
少許
芋頭塊 1斤
米酒 少許
  • 1 先在乾鍋中用小火炒糖,不停翻炒,等到結晶時再加入水,加一點鹽巴才不會甜膩
  • 2 放入芋頭塊,加水蓋過芋頭
  • 3 淋上一點米酒,只是增加香氣
  • 4 蓋上鍋蓋,用小火熬煮至筷子可輕易穿過
贊助

小撇步

二砂糖經過"炒"的動作,會增加層次感的香氣,才能呈現蔗糖的獨有的香氣

更多食譜請至 饗瘦美味粉絲頁 https://www.facebook.com/EatEnjoyBefit/

2016/08/31 發表 4,757 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣