饗瘦美味-蜜芋頭
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芋頭的營養價值很高，含有高澱粉質，纖維含量是米飯的四倍，熱量只有米飯的九成，可說是澱粉類的蔬菜，可增加飽足感，促進腸胃蠕動，還可以加速膽固醇代謝
份量
2
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
砂糖
2大匙
鹽
少許
芋頭塊
1斤
米酒
少許
-
1先在乾鍋中用小火炒糖，不停翻炒，等到結晶時再加入水，加一點鹽巴才不會甜膩
-
2放入芋頭塊，加水蓋過芋頭
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3淋上一點米酒，只是增加香氣
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4蓋上鍋蓋，用小火熬煮至筷子可輕易穿過