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晴天小廚娘
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泰式綠咖哩雞

泰式綠咖哩雞

描述

去吃泰式料理的時候
姐都會點這道~
因為太下飯了
忍不住會多吃ㄧ碗~
(太胖不能吃太多,只能吃一碗)
現在就來做吧!

食材

調味

步驟

  • 紅蘿蔔、洋蔥切塊,四季豆切段,
雞肉洗淨之後,熱ㄧ匙油鍋,雞肉放下去煎到洽洽~
洋蔥下去炒出香氣~

    紅蘿蔔洋蔥切塊,四季豆切段, 雞肉洗淨之後,熱ㄧ匙油鍋,雞肉放下去煎到洽洽~ 洋蔥下去炒出香氣~

  • 紅蘿蔔也可以先燙半熟,才不用煮太久

    紅蘿蔔也可以先燙半熟,才不用煮太久

  • 加入雪白菇、四季豆炒軟

    加入雪白菇四季豆炒軟

  • 加入紅蘿蔔、椰奶,開水蓋過食材,繼續燉煮

    加入紅蘿蔔、椰奶,開水蓋過食材,繼續燉煮

  • 中小火慢煮至熟,(雞肉裡面沒有紅紅的)
加入咖哩醬、糖ㄧ小匙、
辣椒、九層塔~攪拌即可

    中小火慢煮至熟,(雞肉裡面沒有紅紅的) 加入咖哩醬、糖ㄧ小匙、 辣椒九層塔~攪拌即可

  • 這個咖喱醬在全聯有賣,調味已經都調好了,所以可以不用加鹽巴!
依照自己的喜好程度可加入適當的糖或鹽或辣椒

    這個咖喱醬在全聯有賣,調味已經都調好了,所以可以不用加鹽巴! 依照自己的喜好程度可加入適當的糖或鹽或辣椒

小撇步

@雞肉如果想要吃軟一點就燉久一點,這道菜姐覺得要爛爛的才好吃~
雞肉可以入口即化的感覺!
@咖喱醬不要全下會太鹹

更多食譜請參考
http://www.facebook.com/sunnyd.chef
晴天小廚娘

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留言

共 4 則
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  • 王妮可
    王妮可

    您好請問您,我還有庫存一包藍象牌的綠咖哩,如果加上這品牌混合煮可以嗎?

  • 小罐的我是全加噢!

  • 全聯有賣一罐鋁箔包小罐的~大約200cc左右

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