泰式綠咖哩雞
描述
去吃泰式料理的時候
姐都會點這道～
因為太下飯了
忍不住會多吃ㄧ碗～
（太胖不能吃太多，只能吃一碗）
現在就來做吧！
步驟
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紅蘿蔔、洋蔥切塊，四季豆切段， 雞肉洗淨之後，熱ㄧ匙油鍋，雞肉放下去煎到洽洽～ 洋蔥下去炒出香氣～
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紅蘿蔔也可以先燙半熟，才不用煮太久
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加入雪白菇、四季豆炒軟
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加入紅蘿蔔、椰奶，開水蓋過食材，繼續燉煮
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中小火慢煮至熟，（雞肉裡面沒有紅紅的） 加入咖哩醬、糖ㄧ小匙、 辣椒、九層塔～攪拌即可
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這個咖喱醬在全聯有賣，調味已經都調好了，所以可以不用加鹽巴！ 依照自己的喜好程度可加入適當的糖或鹽或辣椒
小撇步
@雞肉如果想要吃軟一點就燉久一點，這道菜姐覺得要爛爛的才好吃～
雞肉可以入口即化的感覺！
@咖喱醬不要全下會太鹹更多食譜請參考
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晴天小廚娘
Sylvia Jiang
邱蘘琂
Zona
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