蜂蜜檸檬烤肋排
描述
酸甜的蜂蜜檸檬味，讓烤肋排成為一道清爽的夏天料理！先滷後烤也讓肋排更入味軟嫩
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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這次用鑄鐵鍋烹調。先熱鍋並放入切絲洋蔥炒軟
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不需炒至金黃，稍微軟化後蓋上鍋蓋，開小火悶3分鐘
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加入切塊肋條，煎至肋排金黃
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加入薑末、番茄醬、蜂蜜拌炒
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加入醬汁，不用擔心水量太少，洋蔥也會慢慢出水
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蓋鍋小火燉煮30分鐘
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燉煮完後，將鍋中的洋蔥、肋條取出。留少許洋蔥在醬汁中
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將洋蔥和肋條放到烤盤中。先鋪洋蔥在底部再放上肋條
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剩餘的醬汁煮滾收乾、加入奶油並用木匙輕輕來回刮鍋底、弄碎洋蔥，避免鍋底燒焦
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收至顏色變深、剩一碗量即可
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放入160度烤箱，烤40分鐘。每10分鐘取出烤盤淋上收乾的醬汁
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完成後撒上黃檸檬皮屑和巴西里葉，就完成囉
![加入[醬汁]，不用擔心水量太少，洋蔥也會慢慢出水](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F809528%2F58f4f69c205e58d4.jpg&width=800)
小撇步
用麵包沾醬汁一起吃也很好吃哦！
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