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伍嘉裕
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快速三杯雞

快速三杯雞

描述

半隻雞切塊,油淹沒雞塊炒半熟,濾掉油將雞肉倒至盤子,倒點油到鍋裏炒薑片、辣椒,再把剛炒過的雞肉倒進去,倒米酒20cc,醬油膏20cc,細砂糖10克,炒後放九層塔,炒均勻後既可。

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份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉切塊,沙拉油淹沒雞肉,炒半熟濾掉油,油留下可炒其他菜。

  • 倒點油炒片跟辣椒,再把剛炒好的雞肉倒入ㄧ起炒。

  • 倒入米酒20cc,倒入醬油膏20cc,倒入細砂糖10克,炒勻

  • 最後放九層塔炒勻

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