快速三杯雞

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半隻雞切塊,油淹沒雞塊炒半熟,濾掉油將雞肉倒至盤子,倒點油到鍋裏炒薑片、辣椒,再把剛炒過的雞肉倒進去,倒米酒20cc,醬油膏20cc,細砂糖10克,炒後放九層塔,炒均勻後既可。

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

雞肉 半隻
薑片 酌量
辣椒 酌量
米酒 20cc
醬油膏 20cc
細砂糖 10克
九層塔 酌量
沙拉油 淹沒雞
  • 1雞肉切塊,沙拉油淹沒雞肉,炒半熟濾掉油,油留下可炒其他菜。
  • 2倒點油炒薑片跟辣椒,再把剛炒好的雞肉倒入ㄧ起炒。
  • 3倒入米酒20cc,倒入醬油膏20cc,倒入細砂糖10克,炒勻
  • 4最後放九層塔炒勻
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2016/08/19 發表 9,748 瀏覽

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