山藥蔓越莓酥
食材
蔓越莓乾
適量
台灣山藥
300克
奶油
30克
糖
80克
水果酒
2大匙
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1 蔓越莓乾用熱水泡軟取出備用
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2 山藥去皮蒸熟趁熱加入奶油、糖、水果酒伴勻，後續加入蔓越莓再拌勻。 -
3 餅皮外圈平均畫四刀，包入內陷再將四個角拉起往中間貼住，像風車造型。
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4 擺進烤盤準備烘焙，烤箱預熱5分鐘150度烤27分鐘
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