酸辣乾拌麵

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天氣熱不想吃飯的時候,吃一碗酸酸辣辣的乾麵最對味!
作法也很簡單喔!

份量1人份

食材

自己喜歡的麵條 適量
水波蛋 1顆
青菜 適量
醬汁
薄鹽醬油 1.5匙
1匙
香油 半匙
蜂蜜 半匙
辣椒切片 1根
  • 1 煮一鍋水,水滾後加入麵條,快煮好前將青菜放入稍微燙一下
  • 2 煮麵的同時將[醬汁]材料調和 (這邊用的是一般扁湯匙)
  • 3 水波蛋煮法:先將蛋打在一個小碗裡面,水煮滾之後轉小火,加入1小匙白醋,用湯匙在鍋中順時針畫圈形成漩渦,把蛋放入後熄火,利用餘溫煮蛋,約1分鐘後就可以撈起來了
  • 4 將醬汁加入麵中拌勻,再放上青菜及水波蛋即可
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2016/08/19 發表 3,294 瀏覽

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