皎白筍絲黃瓜捲/和風醬


Chuan-Nu Lien
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皎白筍是一種極為清爽的蔬菜,只要簡單的川燙,即能吃出它的鮮甜味,以切細絲提升它的細膩度,小黃瓜捲的包覆,和風醬的調味,一捲一口好吃不停呢!

食材

2支
2支
少許
酌量
酌量
  • 皎白筍刨除外皮,再刨片、切絲,紅蘿蔔相同作法
滾水加入少許油,略為川燙,撈起泡入冰水中,濾乾水分
小黃瓜刨片(整條從頭到尾刨下)
取2片上下曡捲起,塞入皎白筍絲、紅蘿蔔絲,淋上和風醬,撒上芝麻

    皎白筍刨除外皮,再刨片、切絲,紅蘿蔔相同作法 滾水加入少許油,略為川燙,撈起泡入冰水中,濾乾水分 小黃瓜刨片(整條從頭到尾刨下) 取2片上下曡捲起,塞入皎白筍絲、紅蘿蔔絲,淋上和風醬,撒上芝麻

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