皎白筍絲黃瓜捲／和風醬
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皎白筍是一種極為清爽的蔬菜，只要簡單的川燙，即能吃出它的鮮甜味，以切細絲提升它的細膩度，小黃瓜捲的包覆，和風醬的調味，一捲一口好吃不停呢！
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1皎白筍刨除外皮，再刨片、切絲，紅蘿蔔相同作法 滾水加入少許油，略為川燙，撈起泡入冰水中，濾乾水分 小黃瓜刨片（整條從頭到尾刨下） 取2片上下曡捲起，塞入皎白筍絲、紅蘿蔔絲，淋上和風醬，撒上芝麻
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