蒜蓉辣味小卷【38度金門高粱酒】

160 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

天氣熱沒胃口,不妨來道香辣鮮脆的蒜蓉辣味小卷,做法快速、簡單料理就能帶出美妙滋味,不管拿來當配菜或下酒菜都很棒。
38度金門高粱酒的酒精含量很適合快炒,不但能提升料理的營養價值,可以解腥起香!最終起鍋海鮮不僅沒有腥味,反而會變得鮮美異常,及時淋上出現酒香味讓料理香氣更佳,如此料理的蒜蓉辣味小卷更是讓人食指大動喔!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

小卷 200g
蛤蜊 200g
蒜頭 3瓣
辣椒 1支
調味料
醬油膏 2大匙
1/4小匙
38度金門高粱酒 1大匙
  • 1 準備所有材料。小卷洗淨,蛤蜊泡水下鹽吐沙,蒜頭剝皮切末。
  • 2 調味料全放在碗裡混和備用。
  • 3 放1大匙油(份量外)熱鍋,放下蒜末、辣椒炒香。
  • 4 把小卷放進鍋裡拌炒3分鐘。
  • 5 放下蛤蜊蓋上鍋蓋悶熟、蛤蜊全開為止。
  • 6 倒入38度金門高粱酒在鍋裡爆香,此時酒味與海鮮香氣連連,金門高粱酒幾十年以來,以清澈透明、質地純淨、氣味芳香甘醇,在全界都很有名呢!
  • 7 在加入步驟2調味料,中火燒到收汁就可以關火裝盤囉,一盤下酒好菜就這麼快速料理好,適合三五好友歡樂小酌的好菜!
贊助

小撇步

快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016
【肉桂打噴嚏臉書】
http://www.facebook.com/u5u5u5u
【肉桂打噴嚏部落格】
http://kkoko0620.blogspot.tw/

2016/08/18 發表 3,413 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

 
禁止酒駕alcohol 「飲酒過量,有礙健康」