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【厚生廚房】馬鈴薯烘蛋

【厚生廚房】馬鈴薯烘蛋

描述

馬鈴薯加上蛋,可以吃到馬鈴薯的鬆軟口感,還有蛋的香味。吃起來別有一番風味呢!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/50

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食材

步驟

  • 1. 馬鈴薯去皮切小丁。 2. 鮮香菇切丁。 3. 切末備用。 4. 青切末備用。

  • 雞蛋打散均勻成蛋液,加入馬鈴薯丁混合在一起。加入適量的雞粉、糖、醬油膏、辣椒醬、太白粉及約100cc的水攪拌均勻。

  • 鍋內熱油,加入作法2. 的蛋液以中小火煎至底部上色,再翻面煎上色,起鍋備用。

  • 鍋內熱油,放入末、青末、香菇丁與適量的雞粉、糖、醬油膏、辣椒醬再混合少量的水,煮至沸騰再加入太白粉水勾芡後,淋在已煎好起鍋備用的煎蛋上即成。

小撇步

如果怕口味太重的朋友,可以把步驟2裡面的醬料部分去除,把醬料另外分開,就可以依個人喜好來搭配喔!

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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