百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Selina  Wu
621 食譜 3,522 粉絲

山當歸雞湯@Selina Wu

山當歸雞湯@Selina Wu

描述

與大家分享了山當歸葉烘蛋,今天接著仍是山當歸料理。出遊時買了一把山當歸回來,用了約一半的份量便可以煮兩道料理,葉子拿來做蛋料理,至於梗的部分也不浪費,拿來煮雞湯很合適,同樣讓湯頭帶著淡淡的當歸香。一般來說煮雞湯會把雞腿切塊直接煮,不過若是家裡有小朋友,還不會啃骨頭的話,可以試著將雞腿去骨後再煮湯,建議先將雞骨放入熬湯,接著再放入雞肉煮熟,這樣吃起來很方便,又可以攝取到雞湯的精華。

93 說讚

食材

調味料

步驟

  • 雞腿去骨後切塊,雞骨頭仍留著,山當歸梗切段、鮮香菇切塊、金針菇去蒂頭後洗淨、紅蘿蔔切塊、頭去蒂頭備用。

  • 取鍋將雞肉與雞骨頭川燙去血水後洗淨。

  • 另取鍋放入適量水,放入作法2的雞骨、山當歸梗及頭,水滾後再改以小火續煮。

  • 同鍋煮約15至20分鐘,再放入雞肉、鮮香菇金針菇紅蘿蔔續煮,待所有食材熟成後斟酌以鹽調味即可。

小撇步

歡迎加入我的粉絲頁:美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534/

1.5 萬 瀏覽
avatar
Selina Wu 621 食譜 3,522 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 涼拌小黃瓜 小黃瓜 雞胸肉 早餐 金針菇 娃娃菜 豆腐 炒麵 番茄 花椰菜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 馬鈴薯 粽子 打拋豬 糖葫蘆 地瓜 高麗菜 鮭魚 酸辣湯 瓜仔肉 高麗菜飯 蒸蛋 番茄炒蛋 菠菜 台式泡菜 餅乾 麻婆豆腐 湯麵 義大利麵 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 香菇雞湯 茄子 炒飯 雞肉 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 糖醋排骨 四季豆 竹筍 白菜滷 雞湯 家常菜 南瓜 玉米濃湯 櫛瓜 滷肉