百菇壽喜雞(腿)肉鍋 川島小米 33 食譜 110 粉絲 追蹤 232 說讚 一起做 讚 收藏 描述 分享ㄧ道便當菜料理,自己調配壽喜汁,改用雞肉料理,可避免牛、豬肉片無法隔日重複烹煮(容易柴掉),加上洋蔥和各種菇類的鮮甜,兼顧了營養和美味!XD 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 雞腿肉 4隻 洋蔥 1顆 鮮香菇 半包 鴻禧菇 1包 雪白菇 1包 蔥 3根 調味料 醬油 1碗 味醂 1/2碗 糖 2匙 步驟 調醬汁,將醬油、味醂、糖放入容器中混合均勻。 雞腿肉用開水煮過去除多餘血水。 蔥、洋蔥切細段,各種菇類洗淨備用。 熱油鍋爆香洋蔥和蔥段。 放入雞腿肉拌炒,倒入壽喜汁並加入半碗水熬煮。 最後倒入各種菇類蓋上鍋蓋,繼續中小火燉煮。 燉煮約莫7-8分鐘後,鍋內湯汁會減少並吸附在食材上,即可起鍋食用。 4,846 瀏覽 2016/08/17 發表