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川島小米
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百菇壽喜雞(腿)肉鍋

百菇壽喜雞(腿)肉鍋

描述

分享ㄧ道便當菜料理,自己調配壽喜汁,改用雞肉料理,可避免牛、豬肉片無法隔日重複烹煮(容易柴掉),加上洋蔥和各種菇類的鮮甜,兼顧了營養和美味!XD

232 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 調醬汁,將醬油、味醂、糖放入容器中混合均勻。
雞腿肉用開水煮過去除多餘血水。
蔥、洋蔥切細段,各種菇類洗淨備用。

    調醬汁,將醬油、味醂、糖放入容器中混合均勻。 雞腿肉用開水煮過去除多餘血水。 洋蔥切細段,各種菇類洗淨備用。

  • 熱油鍋爆香洋蔥和蔥段。

    熱油鍋爆香洋蔥段。

  • 放入雞腿肉拌炒,倒入壽喜汁並加入半碗水熬煮。
最後倒入各種菇類蓋上鍋蓋,繼續中小火燉煮。

    放入雞腿肉拌炒,倒入壽喜汁並加入半碗水熬煮。 最後倒入各種菇類蓋上鍋蓋,繼續中小火燉煮。

  • 燉煮約莫7-8分鐘後,鍋內湯汁會減少並吸附在食材上,即可起鍋食用。

    燉煮約莫7-8分鐘後,鍋內湯汁會減少並吸附在食材上,即可起鍋食用。

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川島小米 33 食譜 112 粉絲

料理,是種藝術,也是一種人情味,一種心意,一種愛~ 料理無國界,沒有定律,歡迎大家一起分享我的食譜~

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