百菇壽喜雞（腿）肉鍋

1 調醬汁，將醬油、味醂、糖放入容器中混合均勻。 雞腿肉用開水煮過去除多餘血水。 蔥、洋蔥切細段，各種菇類洗淨備用。

2 熱油鍋爆香洋蔥和蔥段。

3 放入雞腿肉拌炒，倒入壽喜汁並加入半碗水熬煮。 最後倒入各種菇類蓋上鍋蓋，繼續中小火燉煮。

4 燉煮約莫7-8分鐘後，鍋內湯汁會減少並吸附在食材上，即可起鍋食用。