百菇壽喜雞（腿）肉鍋
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分享ㄧ道便當菜料理，自己調配壽喜汁，改用雞肉料理，可避免牛、豬肉片無法隔日重複烹煮（容易柴掉），加上洋蔥和各種菇類的鮮甜，兼顧了營養和美味！XD
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腿肉
4隻
洋蔥
1顆
鮮香菇
半包
鴻禧菇
1包
雪白菇
1包
蔥
3根
調味料
醬油
1碗
味醂
1/2碗
糖
2匙
-
1調醬汁，將醬油、味醂、糖放入容器中混合均勻。 雞腿肉用開水煮過去除多餘血水。 蔥、洋蔥切細段，各種菇類洗淨備用。 -
2熱油鍋爆香洋蔥和蔥段。
-
3放入雞腿肉拌炒，倒入壽喜汁並加入半碗水熬煮。 最後倒入各種菇類蓋上鍋蓋，繼續中小火燉煮。
-
4燉煮約莫7-8分鐘後，鍋內湯汁會減少並吸附在食材上，即可起鍋食用。
