海南雞飯套餐(飯+腿+湯)

描述
一雞三吃的海南雞飯,用來準備小家庭的一餐簡便又好吃!
份量
時間
步驟
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雞腿洗淨,抹鹽去角質,置放一下,下鍋前要洗掉。
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水滾後放入雞腿,煮滾後改小火或放入電鍋,燉30分鐘。
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洗米1杯(可視所購入的海南雞調理包的建議用量來調整,多煮的飯就下一餐吃囉),如果有放糙米,可以趁此時先泡水。
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將米鍋內的水倒掉,加入1杯雞湯(依據你的米量來給,如果有糙米也要多一點兒湯量哦),接著加入海南雞料理包,拌勻,放入電子鍋去煮。
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接著要來煮湯啦!剛才剩的雞湯裡加入步驟5的蔬菜們,煮滾後開小火燉一下,直到蔬菜有軟化就可以了,最後加一點鹽調味。 p.s. 煮湯的時候可以順便炒兩樣清爽的青菜來配飯哦!
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最後,切一點青蔥末,壓一顆蒜泥,切一些薑末,放在小碟子,並將納涼的雞腿那裡倒出餘汁混入,攪拌均勻後,夾一點點綴在雞腿肉上。
小撇步
飯裡如果想要加糙米,不能加太多水,會太軟,就沒那麼像海南雞飯了,建議事先泡水軟化。
煮雞湯的水可以多一些,因為要分一些煮飯,剩餘要煮湯,2人吃應可煮到4人份的湯量。